袋泡茶也可以是高级的和有教养的

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在“五一”假期，一群上海客人来到了嵊州市仙岩镇“石壁精舍”茶叶体验馆。在经历了传统的泡茶过程后，几家酒店老板对“石壁精舍”品牌的袋泡茶产生了兴趣，并立即下了许多订单。

石壁精舍负责人钱赛云告诉记者，这些袋泡茶是龙井绿茶、柏慧绿茶、桂花柏慧茶、桂花红茶和桂花龙井茶。这五种茶是由高级原料精制而成，主要供应给大公司、高级酒店和航空公司。

钱赛云，40岁，浙江大学植物保护系学生，毕业后一直在外企工作，收入颇丰。2016年，钱赛云的家人和朋友做出了一个不可思议的决定:回到家乡当一名茶农。

我的家乡盛产茶叶，钱赛云首先发明了一种适合当代年轻人口味的茶。钱赛云多次到广西等地收集珍贵的黄金和月桂。钱赛云和他的团队将龙井茶和柏慧茶分为五种类型，并加入少量桂花进行勾兑。经过几千次试验，一种新的高级袋泡茶终于被开发出来了。这款玉米纤维袋泡茶采用了中国最先进的超声波缝制技术。名为“贵妃系列”的袋泡茶已在欧美等地试销，并受到高度评价，被称为“饮品中的奢侈品”。这给了钱赛云和他的朋友们很大的信心。之后，钱赛云在家乡的茶叶原料中添加了陈皮、茉莉花等成分，提升了茶叶的口感，推出了六大系列袋泡茶，深受年轻人的喜爱。目前，国内许多大型茶叶生产企业已经开始与石壁精舍进行深度合作和发展。

钱赛云的村庄保留了“石壁精舍”旧址，这里是东晋山水诗鼻祖谢灵运隐居南地的地方。他注册了“市井精舍”的商标，意思是他想把茶做得更好，在他的家乡开创茶叶品牌。在过去的两年里，茶的品牌“石壁精舍”已成为著名的，茶叶的销量翻了一番。去年，钱赛云在村里租了一栋闲置的校舍，建起了“石壁精舍”茶叶体验馆，让品茶者可以直观地看到茶叶采摘加工的情况，体验茶叶产品的生产和现场品尝。在今年的春茶市场期间，来自上海、杭州等地的客人每天都会参观体验馆。

我们不仅开发年轻人喜欢的茶，而且今年春天，钱赛云还开发了一个名为“根丰”的茶品牌。这种茶都是从老茶园的老茶树上采集来的，冲泡出来的茶味道浓郁，口感滋润。“奶奶的名字叫根丰，用奶奶的名字来纪念千千成千上万的老茶人。”钱赛云告诉我，我的家乡有几千亩原生态老茶园。为了继承古老的智慧，我们应该从保护古老的茶园开始。

边肖:于琦君徐莹莹