请让台湾学生做“管家”

本篇文章1063字，读完约3分钟

为了一杯茶、一盏灯或一个故事，游客可能会来到寄宿家庭。绍兴有这么吸引人的寄宿家庭吗？近日，以“农业创新与B&B管理”为主题的海峡两岸人才培训会议在上虞区福山小区举行。参加培训的不仅有绍兴当地的10多名“管家”和“二奶”，还有近10名台湾学生。与此同时，“邵台两岸青年双创新中心平台”也开始运行。培训结束后，该平台将推荐优秀的台湾学生到绍兴一些农村振兴发展基地和寄宿家庭做“管家”。

台湾学生作为“管家”来到绍兴会带来什么新变化？

一些学生来自台湾

4月19日晚，台湾学生代表关伟下了车，对上虞的福山故居产生了兴趣。一个隐藏在山中和河边的四合院，画了一幅生活在农村的风景画，没有多少笔墨。关伟说，付嘉山居和台湾的特色寄宿家庭有相同的优势。

然而，经营寄宿家庭不同于住寄宿家庭，寄宿家庭需要不同的想法。与关伟同行的近10名台湾学生中，有些已经具备一定的寄宿管理基础，但很难说他们离开台湾后能否管理好寄宿。海峡两岸的寄宿家庭有什么文化差异？他们的优势是什么？如何打造特色？.....这些问题将由海峡两岸的B&B咖啡业巨头通过为期一个月的培训来解决。

据报道，此次活动由中国青年创业就业基金会主办，宝成国际集团和中国青年创业就业基金会豫园创新创业公益基金赞助。培训结束后，一些来自台湾的优秀学生将留在绍兴做“管家”。

B&B发展公司缺少首席执行官？

台湾学生为什么要做“管家”？据了解，台湾B&B经过多年的发展已经成为一个成熟的产业。借鉴台湾B&B发展经验，可以缩短大陆B&B市场运作的探索时间，使B&B产业快速发展。

"解决酒店管理人员短缺的问题."福山公馆的主人亮亮说，绍兴B&B的发展近年来一哄而起，存在很多问题。特别是，有大量的寄宿家庭，游客是不平衡的，这导致一些快乐的人担心它。同样的寄宿家庭在淡季也有“冰与火”的现象。"目前的寄宿家庭大多是以饮食和生活为基础的，边际效应是显而易见的."大良说，目前，绍兴很多本地家庭正在寻找新的发展机会，但管理人才的问题应该首先解决。

宁波“爱心小屋”的管理模式已经成为学生们感兴趣的内容之一。据了解，“新素”的拥有者徐恒勇不仅是国内B&B行业的“网红”，也是多个B&B品牌的CEO。这位来自上虞小山村的年轻人自2014年开设“新素”以来，已经打造了B&B的连锁品牌，至今已在B&B和上海开设了30家酒店。“当一个寄宿家庭达到一定规模或想成为一个品牌连锁店时，它必须有一个完整的管理系统和一个专业团队来支持它。”许恒勇表示，近年来B&B的发展进入了一个洗牌期，但其核心竞争力取决于其特色。它可以通过一个盘子、一盏灯和一个故事来传达主人的生活感受。“只有把管家培养成主人，我们才能真正管理‘家’，”他说。

避免“野蛮增长”

今年清明节期间，福山公馆的所有房间都订满了。如此火爆的场面与店主两年来开发的一种茶有很大关系。以茶为特色的文昌土特产吸引了众多游客，今年的营业收入和接待的游客数量也逐年大幅增加。事实上，“二次销售”产品已经超过了房源收入，这也是我市许多家庭住宅发展的新趋势。

住在上虞南部山区的王园园是一个网红“农民”。种植水果，饲养土鸡，走农业与旅游相结合的道路，她在丁寨镇开办了“叶楠家园”，使“农村事业”蓬勃发展。"发展绝不是野蛮的增长."王园园表示，未来，她希望依托水果采摘产业，深入发展寄宿家庭产业，真正把自己的感情变成一个产业。

绍兴青年创作室上虞新农民联盟相关人士表示，他们准备以两岸农业创新和家庭经营培训为契机，在两岸青年的共同参与下，共建合作村。除了寄宿行业，我们将开发文化和创意产品和餐饮，以进一步丰富产业链。"目前的寄宿家庭产业不仅仅是寄宿家庭，也是一种产业叠加."他表示，茶道、瑜伽、咖啡或菜肴、亲子乐园等美味有趣的项目将延伸到寄宿家庭行业，寄宿家庭将真正成为一个旅游目的地。

边肖:唐桂平黄方静