绍兴推荐商店

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香榧(绍兴)

诸暨香榧是乔峰的特产，是我国罕见的干果之一，皮薄肉厚，口感酥脆，在国内外享有盛誉。香榧的寿命为400-500年，因此被称为“寿星树”。香榧的果实也很奇怪。一代水果需要两年才能成熟。与采摘的干果一起，它被称为“三代水果”。浙江诸暨香榧产量最高，而乔峰香榧产量占全县绝大部分，质量最好，因为乔峰被称为“香榧之乡”。香榧可入药，具有祛痰、止渴、清肺、润肠、消痔等功能。香榧的果壳也能驱除蛔虫，所以吃的时候没必要小心翼翼地脱掉果壳。此外，香榧的经济价值也很高。这种树质地致密，防水防潮，不易变形。它用于制造家具、造船和工程建筑，并具有优良的纹理。单宁可以从树皮中提取。香榧壳含有柠檬醛，提纯后可用作化学芳香油。香榧真的充满了宝藏。注意吃香榧。每个香榧上都有两只“眼睛”。吃饭时，你不需要用嘴咬贝壳。只要你用拇指和食指按压“眼睛”，硬壳就会裂开。如果你不相信我，试试看。

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会稽月岩(绍兴)

惠济山区坪水一带有一块色彩斑斓的奇石。其石纹包括“虎纹”、“青衣”和隐约可见的青、绿相间的芭蕉叶、中间有玉带的玉带、“紫袍”和有紫红色斑点的“红颜”。用这种石头制成的砚台叫“惠济月砚”。《乐言》有一则轶事:清代“扬州八怪”之一、著名书画篆刻家金农，有一天去惠济山游玩，捡到一块奇石，非常高兴，把它带回扬州。经过精心雕刻，它成了一个好砚台。除了独特的石刻条件外，惠济岳砚更具雕刻风格。选择好颜色和纹理，用刀法清洗，线条明亮，结构稀疏，雕刻出各种美丽的砚台。图案自然和谐，简洁新颖。岳砚之所以为文人所喜爱，是因为它厚重、润泽、细腻，能吸进云雾，能无声地研墨，能像画纸一样用水研墨，而且不损墨。因此，它被列为理想的“四宝”之一。

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柯桥豆腐干(绍兴)

酱茶是越南和中国的风味之一，产于绍兴县柯桥镇，故名柯桥豆腐干。柯桥豆腐干做工精细，辅料独特。浸泡大豆，磨碎，过滤，冲洗，订购鲜花，搅拌均匀，不同于普通的豆腐干。干成型后，坯体外紧内松，内部有微孔。在后来的烹饪过程中，有许多辅料，如肉桂、茴香、茴香、丁香、黄酒和一定比例的冰糖。香浓可口的卤汁渗入其中，经过12个小时的文火煸制，成为外观呈红色酱的克巧豆腐干，内部细腻白嫩，韧而不硬，清香爽口，回味悠长。