大师亲手酿造的“爱的封印”

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昨天下午，2020古越龙山“爱的封印”大师手工酿造的祭坛封印仪式在中国黄酒博物馆举行。当中国女排原主教练于觉民、绍兴第一批援武医疗队队长堤丰等人在黄酒大师酿造的坛上加盖“坛坛坛坛坛坛坛坛坛坛坛坛坛坛坛坛坛坛坛坛坛坛坛坛坛坛坛坛坛坛坛坛坛坛坛坛坛坛坛坛坛坛坛坛坛坛坛坛坛坛坛坛坛坛坛坛坛坛坛坛坛坛坛坛坛坛坛坛坛坛坛坛坛坛坛坛坛坛坛坛坛坛坛坛坛坛坛坛坛坛坛坛坛坛坛坛这种用黄酒封坛的特殊仪式将“爱”与黄酒紧密结合在一起。

“封坛”是中国酒文化历史悠久的仪式，起源于夏朝，延续了几千年。“封坛”承载着酒文化的丰富内涵和情感寄托，它不仅表达了一种对用好水好米酿造好酒的尊重，也反映了人们对难忘时光的纪念和对美好生活的向往。

2020年古岳龙山坛酒由国家级非物质文化遗产绍兴黄酒酿造工艺传承人、酿酒大师许、钱斌、王志新等大师团队精心酿制而成。从一粒米到一滴酒，经过280天的酿造期，它已经在低温下发酵了90多年。

在2020年的春天，由于COVID-19的肺炎流行，人们将会更多地了解健康、友谊和爱情在风暴中的价值。这一次，浙江古越龙山绍兴酒业有限公司举行了“封爱”大师手工酿制的坛封仪式，以此来封一坛酒，寄托美好的祝愿，珍惜珍贵的友谊和爱情。顾岳龙山邀请了曾带领中国女排奋勇拼搏的原中国女排主教练于觉民、正月初一下午与四名护士在同一个单位奋战两个月的绍兴市人民医院副主任医师堤丰、江南大学创新实验室负责人毛健教授， 他们不知疲倦地努力克服黄酒“不上”的技术难题，并要求他们为大师们酿造黄酒来封坛和“封爱”。

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