相关部门:糯米完全没有必要

本篇文章1903字，读完约5分钟

" 空去超市买些大米，花3个月的时间。"最近，受许多国家宣布禁止或限制食品出口所引发的“食品危机理论”的影响，城市地区的一些超市因市民盲目抢购而缺货。这种掠夺是不必要的。昨天，从很多渠道了解到，我市有足够的粮食储备，市民不用担心“粮食短缺”。

库存充足，供应安全

该市的粮食批发市场已经完全恢复。昨天下午，在市场上，我们看到了向超市等运送粮油的车辆。该市粮食批发市场总经理莫宜静表示，最近几天超市大米的销量有所增加，但市场供应充足，根本没有问题。“我们每天监控价格，禁止经营者哄抬价格，同时说服市民不要相信谣言或传递谣言。目前总体形势基本稳定。”

据悉，自疫情爆发以来，市发改委考虑到防疫期间粮食市场需求旺盛、消费集中的特点，在加强市场监管的同时，一直在全力确保粮食市场的供应和价格稳定。据市发改委粮食物资监管部门负责人介绍，我市政府储备粮库存充足，能够保证全市6个月的口粮消费。针对近期市场异常情况，实施了4400吨应急成品粮、166个应急供应点和19个应急处理企业，日应急处理能力为1760吨。应急响应可根据需要随时启动，以确保应急供应。到目前为止，该市的大米价格一直保持稳定。

同时，根据《关于做好COVID-19肺炎防控期间粮食市场保障供应和稳定价格工作的通知》，要求我市发展改革体系加强市场监管、宣传和引导，及时发布信息，合理引导市场预期；加强供应组织和产销衔接，引导粮油骨干企业增加名优特优优质粮油供应；加强应急响应，部署应急大米加工企业随时做好准备和应对；加强市场流通管理，共同打击串通涨价、恶意囤积和价格欺诈等违法行为。

粮食自给率高于省级水平

“你手里有食物，你心里不会恐慌。”在这种平静的背后，也与我们城市的高食物自给率有关。

近年来，在市委、市政府的高度重视下，我市强化了食品安全城市的县长负责制，全面实施了“土储粮”和“科技储粮”战略，粮食生产水平不断提高。

继续开展高标准农田建设，率先启动全省粮食功能区建设。耕地越来越多的是“田、陆、渠通、林城”；实施测土配方施肥、统一防控、绿色防控，开展种植制度创新；通过广泛引进、连续示范、现场观察和提高种子补贴，引进和推广优质水稻品种；坚持农业机械优先，实施农业机械购置补贴政策，不断引进和示范新机械和新技术，推进农业“机械替代”。

由于采用了集良田、好方法、良种、好器具于一体的高产高效综合技术，我市水稻单产不断提高。

值得注意的是，优质大米在我市的比重和品牌影响力正在不断提高。近年来，我们在“浙江好米”评选中多次获得金奖和银奖。其中，2018年我市万国家庭农场生产的“秀水巷1号”大米被评为全省“最美味大米”。此外，绍兴丰宁粮油专业合作社的“嘉禾218”米、上虞区三丰富硒粮油专业合作社的“C 709”米、绍兴封腾农场有限公司的“嘉丰优2号”米荣获“2018浙江好米”质量奖，是全省获奖牌最多的城市。

有关部门统计显示，到2018年，我市粮食自给率将达到43.54%，远远高于全省36.6%的粮食自给率。“对于一个地理面积小、人口密度高的沿海经济发达城市来说，这并不容易。”市农业和农村事务局相关负责人表示。

每天有2000多吨从城外转移过来

根据市发改委的资料，我市政府的粮食储备结构主要由大米和小麦组成，其中大米(早稻和晚稻)约占70%，小麦约占30%。

市发改委粮食与物资监管司司长孙小华表示，除了在绍兴采购地方粮食，缺口主要通过省级粮食网站上的公开拍卖转移，其中大米基本上是从江西、江苏、安徽等省转移过来的。部分小麦从山东、河南等省进口，部分小麦从国外进口，约占全市粮食总储备的23%至30%，占全市粮食总储备的6.9%。因此，暂停粮食出口对该市粮食供应的影响非常有限。

从国家粮食供应的角度来看，“囤积粮食”的想法是完全可以消除的。党的十八大以来，国家采取了一系列有效的政策措施，粮食综合生产能力稳步提高，连年丰收，口粮完全自给，粮食自给率保持在95%以上。“中国已经实现了‘粮食基本自给，口粮绝对安全’，粮食总体供需宽松，能够充分满足人民的日常消费需求，有效应对重大自然灾害和突发事件的考验。”国家粮油信息中心高级经济师王近日表示。

由于“大国粮仓”库存充足，我市粮食收购渠道畅通，货源充足。最近，岳州市场(城市粮食批发市场)、柯桥亚太市场和上虞市场三大粮食批发市场积极引导大型粮油经营者从市外转运大米，日转运量超过2000吨。“与其他超市、企业和粮食经营户相比，市外转移的数量明显较大，市场供应充足。”孙小华说。

“大米不容易储存，多买也没用。一旦情况恶化，就会浪费食物资源。”莫义静也警告过。

边肖:周郭勇雷艳萍