它从凌晨3点开始，每天供应1000多餐

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昨天下午3点，位于岳城区浦江路的浙江易县食品有限公司正忙着。经过工作人员统一烹调和包装后，近600个热链饭盒将在一个多小时内送到部分高速值卡点、集中隔离观察点和机关、企事业单位食堂。公司董事长李晶告诉我们，为了及时提供餐饮服务，公司从2月3日开始复工。目前，有50多名员工在绍兴工作。

昨天下午，经过洗手、全身消毒和测量体温，10多名工人走进了“易县”食品包装区。他们穿着食物衣服，戴着特殊的面具和手套，有条不紊地打包刚做好的热菜。“自复工以来，我们一直严格禁止外国人进入企业。员工进出企业必须量体温，每个车间每天消毒两次；除了按要求洗手和消毒外，工作人员还必须在工作前、工作中和工作后测量体温三次。一旦发现体温超过37.3℃，应立即隔离；员工口罩每4小时更换一次，并被丢弃在一个特殊的垃圾桶里。”李晶表示，新型冠状病毒爆发后，“易县”立即成立疫情应急领导小组，并在第一时间制定了疫情防控预案，明确了企业人员控制、企业场所消毒等方面的防控要求。“食品安全是民生工程，是防疫和控制的关键环节。为此，我们实施了严格和有针对性的制度。”

“易县”是我市著名的食品企业，拥有江浙两省最完整的中央厨房。近年来，公司为我市60多家机构、企事业单位提供了生鲜食品配送，为100多家单位、学校和培训机构提供了集体用餐。在此期间，企业不仅负责向食堂、高速值卡点和一些政府机构的集中隔离观察点提供午餐和晚餐，还需要向基层社区的隔离家庭发送当天的新鲜菜肴。据报道，目前，热链午餐盒的平均每日食物供应量超过1000餐；新鲜食物主要分发到岳城区的15个社区，这些社区负责将食物送到偏远家庭的家中。

“这些‘战争菜肴’是同一天新鲜采摘的。“为了保证与世隔绝的家庭的日常营养和健康，‘逸仙’提前为与世隔绝的家庭安排了每日菜单，每天6-7道菜，配以素食。”李静说，每天凌晨3点，当其他人还在睡觉的时候，公司的员工就开始忙碌起来；由于人力短缺，企业经理还充当热菜和新鲜食品的经销商。“在这场‘防疫战’中，‘义县’作为一家本土食品企业，将履行其社会责任，成为一个‘后勤保障团队’。”李京说。

边肖:胡安娜·陈文华