让米酒成为更好生活的标准

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在数字化、网络化、智能化、生态化和消费升级的冲击下，中国黄酒如何实现高品质发展？昨天上午，“新定位、新变化、新营销”中国黄酒优质发展论坛在中国轻纺城国际会展中心举行，行业专家、学者教授、营销专家和媒体代表提出建议。

什么是中国米酒？是更好生活的标准。专家认为有必要给中国黄酒一个新的定位。有了这个位置，米酒可以进入更多人的生活。

谁会喝黄酒？如何喝黄酒？有必要给消费者一个喝黄酒的好理由。惠济山公司总经理傅祖康认为，要推动中国黄酒的高品质发展，必须让传统黄酒更经典，让现代黄酒更时尚，让消费者爱上绍兴黄酒。

“黄酒行业应该以新形式、新技术、新思路来提高质量和服务，形成新的市场时尚潮流。在其他酒类加速挤压黄酒市场的情况下，名酒企业和优质品牌如何持续成长，中小企业如何摆脱困境，产业发展如何应对巨大变化，都需要行业有一个清晰的认识。我们必须用新思想、新观点、新时间点塑造全新的中国黄酒产业。”中国酒精饮料协会副主席宋淑玉说。

黄酒如何充分利用互联网、健康大数据等工具，准确把握健康市场的新方向、健康需求的新特点和健康消费的新方式，积极拥抱年轻一代消费者？省人民政府食品安全专家咨询组成员徐荣年对黄酒的新改革提出了自己的看法。在他看来，黄酒应该敢于改变，应该是低档的，以饮料为主的和大众化的。绍兴黄酒也可以尝试在法国开一家黄色酒厂，大胆走出去。

营销是黄酒发展的先锋。海天酱油的市场价值是2000亿元。绍兴黄酒今后能卖多少？专家认为，在未来，酿造葡萄酒肯定会比酿造酱油赚更多的钱，黄酒在全世界变得更大更强并不是一个梦想。

边肖:周能冰主任雷延平