以香榧为“古”品

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初秋，香榧进入收获季节。9月3日，在柯桥区鸡东镇站坳村月华坪，一棵世界上“最古老”的香榧树上结满了浓绿的果实。这颗香榧树有1555年的历史了。有人看到树干上挂着一张认购证:“香榧”将摘果树。“我们和‘山娃子’签了协议，我们只把绿色水果卖给他们家。”拥有这棵树的陈村党支部副书记黄文祥说。

今年香榧的采摘时间定在9月10日。采摘前，绍兴山娃子农产品开发有限公司负责人黄非常忙碌。他跑遍了鸡东镇香榧重点工业村，挑选了160棵700年以上的香榧古树，与业主签订了收购协议，并承诺在当天收购价格的基础上，每500克将补贴5%的“质量费”。

鸡东镇是绍兴惠济山香榧集团的核心生产区，是世界重要的农业文化遗产。它有28900棵100年以上的香榧树，1022棵500年以上的树和21棵1000年以上的树，每年生产大约450吨香榧干果。作为冀东人，黄依靠香榧发家，使“山娃子”成为浙江香榧产业的龙头企业。

这两年来，黄对有一种危机感。他告诉我们，在过去的30年里，全国各地都掀起了香榧投资的“热潮”，香榧的种植基地也“大张旗鼓”，香榧市场竞争激烈。仅在柯桥区，就增加了5万亩香榧林。这些“香榧娃娃树”只有几十年的历史，但它们的产量占整个地区的40%。

"古代香榧树的果实薄而多肉，香味更浓."黄对说道。今年，他不再像往常一样购买和加工香榧，而是对香榧进行分级和客户分类，重点打造一批香榧高端产品。

为了控制“千年香榧”的质量，黄在收购协议中对香榧青果的采摘和堆放做了严格的规定:采摘老而不嫩，采摘时使用竹篮，不使用编织袋或塑料桶，以保证青果不受热变质；要求单独堆放在通风的地面上。如果有任何质量问题，收购将被拒绝。“香榧千年”的单价将提高到360元/公斤，比普通香榧贵100元/公斤。包装袋上将印有一个可追溯的二维码，你可以知道这袋香榧来自哪棵树，有多老，在哪里。

“擦亮‘千年’招牌，做‘老古董’是冀东湘西增加附加值、进行差异化竞争的必由之路。”鸡东镇党委书记徐利锋表示，鸡东镇将在走专业化、高品质、高端化道路的基础上，积极拓宽发展思路，使中国香榧产业插上文化旅游的“翅膀”，实现更高的经济价值和社会效益。

边肖:绍兴新闻传媒中心全媒体记者陈松陈建傅弘毅