鸭蛋可以在孵化前被识别

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研究人员正在鉴别雌雄鸭蛋。(被调查者提供的照片)

20多个新鲜的受精鸭蛋被仔细挑选，一个接一个地打孔，显微注射，然后关闭蛋壳并放回保育箱。之后，每天打开一两个鸭蛋观察胚胎发育。在诸暨国威家禽业发展有限公司的省级外国专家站实验室，乌克兰分子遗传学专家斯维特拉娜每天都进行这项实验。

今年6月，经过1000多次昼夜实验，研究人员终于在孵化前成功地鉴定出了蛋鸭的雄性和雌性胚胎。“这项技术可以将蛋鸭的种子生产成本降低约50%，并给整个蛋鸭行业带来革命性的变化。该技术应用后，公司每年可增加效益800多万元。”公司总经理陈斌丹告诉记者。

国威家禽业是诸暨市的龙头农业企业。成立于1983年，是一家专业生产绍兴鸭的国家高新技术企业，集绍兴鸭种保护与开发、生物育种、禽蛋及肉制品深加工为一体。此前，该企业花了10年时间培育出国家级新品种“国少1号”蛋鸭配套体系。绍兴鸭“国少一号”不仅青壳率高，而且一只普通的鸭比绍兴鸭可以多产20个鸡蛋。

众所周知，绍兴麻鸭是世界三大优秀水禽品种之一，被誉为“鸟中之珠”。它具有体积小、生长快、饲料少、产蛋多的特点。由于蛋鸭孵出的公雏鸭不能下蛋，经济价值低，只能以非常低的价格出售或屠宰。传统的鸭蛋性别鉴定完全依靠人工和经验，鉴定准确率低，不仅增加了人工、饲养和管理成本，而且不能满足大规模生产的需要。

国威家禽业决心克服这个难题。2015年，该公司引进了斯维特拉娜，她是遗传与育种系的教授，也是乌克兰国立生命与环境科学大学分子遗传学领域的专家。她在分子标记检测、遗传育种、细胞培养、胚胎移植和生殖育种方面有很高的造诣。

2016年1月13日，斯韦特兰娜成为绍兴“海内外人才工程”引进专家，正式进入国威家禽业。她的专家团队开始研究解决方案，并与浙江省农业科学院合作进行分子研究。在过去的三年里，斯维特拉娜和她的团队每天记录鸭子的年龄和产蛋量，测量鸭蛋的大小和重量，并收集数千个鸭蛋的数据。

现在，随着斯维特拉娜专家小组的研究成果，蛋鸭孵化前胚胎的雌雄鉴定已经成功实现。通过分子标记技术，可以在荧光照射下鉴别未孵化鸭蛋的性别，筛选出的雌胚鸭蛋可以继续孵化，未孵化的雄胚鸭蛋可以作为商品蛋对待。一方面，减少了公蛋的孵化工作量，节约了孵化成本；另一方面，商品蛋的价值高于公鸭，提高了经济效益。

边肖:绍兴新闻传媒中心全媒体张学敏记者周碧林陈文华