正在消失的“蜗牛摊”将被升级并“归还”

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后来，绍兴有了一个新的吃晚饭的地方。5月20日，市政府发布了《绍兴市夜莺城建设实施方案》。今年，全市将建设10个集旅游、观光、餐饮、娱乐为一体的夜间消费聚集区。根据目前的规划，岳城区有4个，柯桥区有1个，上虞区有1个，诸暨市有1个，嵊州市有1个，新昌县有2个。根据要求，每个小吃城不少于30个摊位，入住率在90%以上。营业时间到凌晨2点，菜肴丰富，特色明显。工程预计将于今年9月底竣工。

改善膳食和环境

岳城区的王子美食城已经迈出了建设超级城市的第一步。

“在绍兴消失的蜗牛摊将被带回夜莺城。目前，已有超过30家公司进行了谈判，预计将于6月份开业，以恢复老南丁格尔摊位的焰火表演。”昨天，在绍兴皇子饮食城四楼，饮食城的相关负责人景先生指着正在重建的房子介绍给大家。周边地区的许多小吃和甜点商店已经在营业。

可以看出，营业面积约4500平方米，三楼和四楼均已开业，约有56个全国知名小吃和餐饮品牌，如重庆川菜、东北饺子、碧宾堡等汇聚一堂。每家店都有相应的号码，统一的桌椅，装修风格温馨而踏实。

据了解，王子美食城的前身是王子宴会酒店。经过一年多的酝酿，这家酒店已经变成了一个美食城。原酒店法人代表袁永华表示，今年年初，“王子美食城”被列入市政府“夜莺城”项目。它于今年4月投入试运行。营业时间是从上午10: 00到第二天凌晨2: 00。平均日营业额约为5万元，日客流量达1000多人。

据报道，一家名为“纸包鱼”的商店很受欢迎，主要销售特制的纸包鱼、牛蛙和龙虾。“银泰商圈有一定的知名度。我听说美食城就建在这里，所以我积极地在这里定居。现在它是市政府的超级城市项目。对消费者来说，食品安全和环境卫生也得到保证。虽然晚上人不多，但仍有消费群体，新项目需要一个培养过程。”“纸包鱼”的负责人张女士说。

袁永华说，与绍兴以前的夜莺摊相比，夜莺城的卫生环境明显改善，夜莺种类繁多。接下来，他们将进一步丰富商业模式，改善基础设施，并成为一个“不夜城”，结合绍兴和中国著名的和优秀的小吃。

各区县(市)积极推进

市商务局相关负责人表示，南丁格尔城的建设不仅改变了原来肮脏凌乱的状态，也凸显了“一城一特色”。以岳城区为例，选址考虑了各个方向，各有特色。例如，咸亨新天地，结合夜间旅游经济，将重点介绍绍兴的地方特色和著名小吃，并将成为一个具有“绍兴饮食文化”特色的宵夜城市。梦之城项目将聚焦于年轻的模式，并希望成为年轻人的“午夜食品店”；尚1051工程将以“优质海鲜+创意餐饮”为主要特色。

目前，各区县(市)的选址已基本确定，柯桥区美食城项目改造方案正在制定中。上虞白蕉河美食街项目已改建并试运行；新宵夜城的形象和环境得到了改善。诸暨南丁格尔市已有20多家商户，基础设施正在进一步完善。嵊州夜莺城主体建设已经完成，夜莺类将与嵊州当地小吃紧密结合。新昌在原有的两座夜莺城的基础上进行了升级改造，目前正在进一步推广。

市商务局相关负责人表示，南丁格尔市将实行统一管理和统一标识。为鼓励南丁格尔市的可持续发展，政府将在实际投资方面给予企业(建设主体)一定的政策支持，在智能改造、水电等方面给予商户一定的政策支持。(具体扶持政策另行制定)，加快“文化、商务、旅游、餐饮”与文化、旅游、住宿、日间餐饮等行业客流的融合，同时，地方政府部门也将推进南丁格尔市与电子商务平台的深度合作，打造智能“夜间经济示范圈”。

边肖:实习生吴孟可金浩