消防手册米酒销售的精彩故事

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"在哪里可以买到电影中沈师傅手工酿制的米酒？"从上周开始，纪录片《百年漫漫》的导演组已经收到了来自世界各地观众的类似询问。

100年很长吗？这是继《喜玛拉雅梯》和《我在紫禁城修复文物》之后，韩笑导演的第三部纪录片。这部电影有9集，记录了不同年龄、地区和文化背景的工匠，世代相传的长者，有独特想法的年轻人，以及靠手艺谋生的家庭。例如，敦煌壁画的修复者，年轻的武术家黄，新疆的鞍具制造商阿合特，绍兴的酿酒师沈白河。从上周开始，这部电影正式与观众见面。目前，它已经播放了3集，视频网络点击数已经超过一百万次。

其中，绍兴酿酒师沈白河酿造的手工黄酒，让观众在看完之后畅所欲言。沈白河，76岁，来自越城区东圃街，绍兴黄酒的发源地。他的祖先是三代酿酒师。贺兴酒厂是他的祖父在民国时期创办的。2005年，沈白鹤和黄九的故事也被日本电视台拍成纪录片。

沈白河18岁开始学习酿酒，酿造了半个多世纪。他一直坚持手工酿造，从挑选糯米到淘米、蒸米和发酵。他对发酵时间和烹饪温度的控制有一套严格的标准。所有这些都是由电影摄制组拍摄的。

“从2017年开始，我们花了整整一年的时间跟踪拍摄沈师傅，记录他酿酒的每一个环节，也记录他的日常生活，比如他与儿子的相处，以及两代人对传统工艺的看法。”《百年漫漫》的导演被告知这部纪录片是为了展示不同的工匠和他们身后的生活。

“我没想到会播出三集，观众的反应非常热烈。”导演组的工作人员说，随着这部电影的播出，越来越多的观众前来咨询，这让导演组很吃惊。很多观众想买沈师傅酿的绍兴黄酒，但不知道怎么买。因此，近日导演组向沈师傅购买了110坛手工米酒，共计2吨，并计划近期在节目官方平台上销售。

边肖:林嘉平·陈文华