漳州“信息人”用3年时间将灵感转化为爆炸性的茶叶产品

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在刚刚闭幕的“杭州绍兴周”绍兴传统优势和历史经典产业博览会上，来自嵊州崇仁镇赖玲村的朱晓茶以其萌萌的外观和甜美的口感成为优质农业区的“爆炸式典范”。朱晓茶叶的设计师邱立刚说，这次展览是主要活动，但我没想到会带十多公斤的茶叶来卖，而且每天要用500多只茶杯。

茶与竹“联姻”

5月8日下午，我来到了赖玲村。不时有人去村子里买新鲜的树叶。在一个小房间里，机器不停地转动着，邱立刚和他的儿子正在泡茶。“昨天，上海的一位顾客订购了10多公斤，南昌也订购了1000多公斤。”严立刚拿出手机上的订单，给大家看。“今年的朱晓茶还没有出炉，订单一直在不断增加。”

邱立刚认为，朱晓茶的成功研发是受到三年前一个灵感的启发。

邱立刚，生于1980年，原本是一名信息技术人员。在学习了几年电脑之后，他回到了“家庭经营”的茶业，并在山东经营了13年的茶店。然而，他一直困惑不解。他从事茶叶生意已经十多年了，但从未销售过家乡的特殊茶叶。三年前，他回到村子里，开始开发特种茶。

赖玲村几乎每个家庭都种茶。因为海拔高，第一批茶叶总是在十天之后上市，而且卖不出好价钱。近年来，村里的大多数人已经停止加工茶叶，直接出售鲜叶。虽然邱立刚家族加工的红茶有一定的市场，但远不如金俊美、郑山等知名红茶受欢迎。

"出路在于寻求新的变化."邱立刚说，有一次，他和他的父亲看着他们家门前到处都是茶叶和竹子，突然灵机一动，想到:竹子做的竹米又甜又好吃，如果小竹筒和茶叶结合在一起会怎么样呢？带着疑惑和好奇，父亲和儿子开始了茶和竹子之间的“婚姻”实验。

三年内数百次实验

首先，邱立刚选择了三种茶进行实验:绿茶、红茶和金茶。经过一轮试验，绿茶第一个被排除在外。邱立刚说，经过一段时间的储藏，绿茶失去了原有的新鲜度。然而，由于产量低、价格高，金茶不能大量生产。红茶被选为主要原料。经过三年和数百次实验，父子俩去年推出了现在的小竹筒红茶。

为什么红茶和竹筒的组合被市场接受？邱立刚说，村子里的野生金竹味道有点甜，当地人感冒时会把这种竹汤当成药喝。然而，红茶是温暖的，有很强的耐受性。两者相结合，相互促进，使味道更鲜、更甜，易于保存。

除了原料的特性，制作是最大的考验。一个小竹茶需要5天15道工序来烘焙。

竹子应该被切割、抛光、磨光、清洗和干燥。因为是创新的茶叶产品，市场上没有相关的生产设备，大部分设备都是父子生产的。例如，将切割小竹筒的设备与车床上的零件进行嫁接，可以保证切割的小竹筒没有毛刺。小竹筒加工后，放入茶叶，像压粽子一样，两端平。然后进入压榨、茶叶烘干等程序。

第一批竹茶，邱立刚做了两磅，带到山东的茶店，邀请客人和朋友品尝。"味道很正，很香。"这是邱立刚的更多反馈。去年，嵊州市农业局组织了几家优质企业参加中国国际茶叶博览会。邱立刚积极争取，局里破例让他参加展览。在茶叶博览会上首次亮相的朱晓茶叶赢得了足够的关注。

从那以后，秋丽钢带就以小竹茶参加了各种展览，每次都吸引了一批消费者前来观看和品尝，尤其是年轻人。一些外国客户，如日本和马来西亚，在展览会上喝完朱晓茶后，回到中国向邱立刚购买。

嫁接乡村旅游

去年，这种小竹茶还获得了第七届中国创意林产品大赛银奖。一种小竹茶，长2.5厘米，重约10克，与竹筒一起浸泡饮用。与普通红茶相比，朱晓茶的零售价是普通红茶的两倍。目前，全国有十几家卖朱晓茶的茶馆。

小竹茶销路很好，产量有待进一步提高。邱立刚从村里的茶农那里买了更多的新鲜茶叶，并邀请村里的阿姨和叔叔帮忙。切割竹子，填充茶叶，压制...祖父母很忙，平均每天收入80 ~ 100元。

"不变的东西最终会被市场淘汰."邱立刚说，每年开发一种新的茶叶产品已经成为他的目标。目前，乡村旅游越来越热，他计划在村里建立一个小型的竹制茶体验中心，在村里传播茶文化，进一步振兴村里的茶业经济。

边肖:吴孟可金维