“人造牛奶”来了！不需要牛奶。你敢喝吗？

随着生活水平的提高

各种乳制品也已经成为

日常生活中的必需品

诸如

早餐不可缺少的牛奶

酸甜酸奶

儿童喜爱的奶酪

等待

这不是。

继一段时间前燃烧的“人造肉”之后，

“人造牛奶”也来了

最近

全球经济研究网站MishTalk

在的一篇文章中提到

科学家认为

与普通牛奶相比，人造牛奶更环保、更健康。

我们不需要奶牛

消息一出来

它引起了许多人的注意

关于“人造牛奶”的新闻

也登上了微博热门搜索

微博截图

所以，

什么是人造牛奶？

人造牛奶和牛奶有什么区别？

我们为什么要开发人造牛奶？

在下面

只是和每个人详细谈谈

什么是人造牛奶？

简而言之，人造牛奶是在实验室中通过各种化学和生物方法制备的，它与普通牛奶味道相同，但含有更高的蛋白质等营养成分。

目前，以雀巢、杜邦和巴斯夫为首的数百家科技初创公司已经进入这一领域，并投入数亿美元开发和生产人造牛奶。

人造牛奶和牛奶有什么区别？

在我们通常喝的普通牛奶中，87%是水，其余13%是一些营养素，包括蛋白质、维生素、矿物质、脂肪、碳水化合物等。

在人工奶的研发过程中，科学家将根据人体的需要调整人体所需的营养成分，并利用现代生物工程技术等高科技手段生产普通牛奶中所含的营养成分，从而生产出口味相同、营养价值较高的奶制品。

因此，人工奶和牛奶的区别在于其营养更丰富，甚至类似于母乳，更有利于人体吸收，更符合人们的口味需求；你不必担心微生物污染。

总之，人造牛奶是在传统牛奶的基础上，再进行各种牛奶的改良。

我们为什么要开发人造牛奶？

类似于人造肉的研究和开发，除了保护动物之外，开发人造奶还有两个主要原因:

1.人造牛奶更健康。

这也是人造牛奶的最大优势。人工食品的出现反映了人们对健康生态日益增长的需求。人造肉不是肉，但有肉的味道，但热量低；人造牛奶也不是传统意义上的牛奶，但它可以在生产过程中添加健康的营养成分。

一些低聚糖可以添加到人造牛奶中，以提高其营养价值。以母乳低聚糖为例，该物质可改善人体肠道环境，预防腹泻、感染等肠道问题。

最近的研究也表明，它可以有效地防止婴儿肥胖，知道婴儿缺乏母乳寡糖最终将遭受高达25%的肥胖。然而，目前普通牛奶中几乎没有这种低聚糖，只能通过饮用母乳或购买相应的配方奶粉来摄取。

此时，它显示了人工奶的优势，无需任何后处理和哺乳动物的参与，人工奶可以容易地摄取母乳低聚糖。

2.人造牛奶更有利于环境保护。

众所周知，畜牧业严重破坏了环境。以乳制品生产为例，它不仅需要砍伐大量的森林，而且每年还会排放大量的温室气体，这加剧了温室效应。因此，饲养奶牛产奶面临越来越多的挑战。

此外，如果全世界停止乳制品和肉类的消费，一个巨大的碳排放源(来自牛的废气)将会消失，大约四分之三的耕地面积将被节约。

人造牛奶的未来发展是什么？

人造牛奶有许多优点，但并不完美。例如，人造牛奶非常昂贵。除了在口味、营养和卫生方面达到一定的标准外，它还取决于人们的接受程度和成本控制。当然，如果人造牛奶营养健康，满足人们对食物的需求，我相信它仍然会受到很多人的喜爱。

因此

你更喜欢人造牛奶吗？

还是你更喜欢普通牛奶？

李岩军

边肖:新闻稿专用