为什么小辣椒的价格比“春节价格”贵

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自3月份以来，全国市场上胡椒的价格已经上涨。绍兴的情况怎么样？这波胡椒价格上涨对公众有什么影响？最近，进行了一项调查。

小辣椒比“春节价格”更贵

“现在最大的涨幅是辣椒。18元/公斤，现在涨到了25元/公斤，比“春节价格”贵多了。”昨天，在岳城区东升蔬菜市场，一位店主说。美人椒12元/公斤；小米辣椒18元/公斤，两天前才卖了15元；线辣椒10元/公斤；胡椒8元/公斤，两天前才卖了6元。赵姨娘买了四个辣椒，要了6元钱。平均来说，1.5元钱一个胡椒就能让赵姨娘的菜篮子有点重。

参观了我市的许多超市和农贸市场，我们发现最近几天不同种类的辣椒价格都有不同程度的上涨，最贵的是小辣椒，有些地方甚至比猪肉贵20元到25元不等。

一家调味品企业主表示，不仅新鲜辣椒的价格，干辣椒和辣椒粉的价格都有不同程度的上涨。在超级市场，我们可以看到优质干辣椒的价格高达40元一斤，而辣椒粉的价格是20元一斤。

胡椒价格上涨对绍兴市民有什么影响？住在岳城区西樵公寓的郭女士原本想买些新鲜的辣椒来做自制的泡椒。过去两天物价上涨使她打消了这个想法。她说:“当价格回落时，这样做还不算太晚。”

何先生经营着一家四川风味的小炒店，那里的主菜，如胡椒和牛肉，几乎都和胡椒有关。何先生说，这一波涨价对他影响很大，成本也增加了。店里的主料是胡椒，他每天至少需要批发8公斤。上周，批发价格从3.5元涨到4元，只有1公斤，但现在批发价格从5元涨到了1公斤。然而，为了保证口味，他的材料目前没有减少，菜肴的价格暂时没有提高。

产量减少是主要原因

谈到最近胡椒价格上涨的原因，岳城区大隆市场的蔬菜经营者黄六儿说，供应减少是主要原因。她说，目前绍兴市场的辣椒都是外地的，本地的还没有上市。现在，在山东和其他地方购买商品靠“抢夺”，价格自然上涨。

绍兴县蔬菜专业合作社社长李说，辣椒在全国流通，主要产区集中在海南、湖南、云南等地。与去年相比，胡椒的价格上涨了一倍。主要是因为今年雨水较多，辣椒的成活率不高，导致产量减少，供需失衡，鲜辣椒的收购价格也在上涨，劳动力成本也在上涨。在这个时候，新鲜胡椒的价格上涨是不可避免的。

农贸市场的许多农民表示，在未来20天内，当地辣椒的价格将会下跌。

:实习生吴文/照片