为了走出黄酒青春之路，

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1月1日清晨，随着2018年新年钟声的敲响，18名2000年出生的学生代表在广州海心沙公园举行的新年音乐会上接受了由浙江古越龙山绍兴酒有限公司定制的特别成人仪式——千年世纪酒。

传统米酒，在时尚的广州，“出现”在音乐会上，与年轻人“牵手”。这不是偶然，而是广州站绍兴黄酒节推广活动中的一个重要环节——“优雅绍兴黄酒文化里数与绍兴黄酒原产地保护品酒游”。在此之前，绍兴黄酒先后进入上海、南京、北京等地，历时两个月，走了数千里，呈现出既传统又时尚，既古老又年轻的崭新形象。“绍兴黄酒，借助新的载体，正在进入大城市，走近年轻人，走上一条全新的黄酒青年之路。”市委宣传部相关负责人表示。

除夕之夜，黄酒让广州大吃一惊

海心沙公园是时尚广州的标志性建筑。在刚刚过去的除夕，这里变成了狂欢节的海洋，能容纳两万多人的看台挤满了人。令人惊讶的是，这个离绍兴千里之外的聚会，在细节上充满了“绍兴风味”。

当晚，李克勤、曹格、郭嘉儿和双胞胎等歌手相继登台，晚会在零点达到高潮。18名生于2000年的学生代表上台接受千禧酒的成年礼。“这是一款专为成人仪式推出的黄酒，也是这款酒的‘第一场秀’。”绍兴黄酒集团有限公司副总经理白红表示，这款酒是以2000年酿造的黄酒为基础，意为2018年的“十八岁成年人”。"这个特别的成人仪式充满了仪式，在我的生活中留下了深刻的记忆。"来自广州幼儿师范学校的赖岑慧是当晚上台接受成人仪式的学生代表之一。她说，她将把这种绍兴黄酒送给父母，在父母的陪伴下纪念她人生的第一个18年。

除了千禧酒的成年礼之外，晚会上还设立了绍兴黄酒摊位，供广州市民免费品尝。"我一进入会场，就闻到了醇香的葡萄酒。"郑晓凡，一个来自广州的年轻人，在晚会入口处的绍兴黄酒摊前停了很长时间。“这跟我想象中的米酒不一样。我没想到米酒这么独特，味道醇厚，味道很好！”郑晓凡说。

两个月后，我走进了五个主要城市

去年11月12日，“优雅绍兴黄酒文化里程暨绍兴黄酒原产地保护品酒游”在绍兴东湖启航。五艘挂有古越龙山、惠济山、塔牌、女儿红、中粮绍兴酒业公司旗帜的篷船远航，绍兴黄酒航行至全国。接下来的两个月，绍兴黄酒赴上海、南京、北京、广州和杭州寻求商机和合作。

去年12月9日晚，上海开始推广黄酒。现场，200多名黄酒爱好者与当地文化艺术精英共享黄酒文化盛宴。“我们带来的酒，比如好酒、袁弘、贾凡和香雪海，都是绍兴黄酒的代表。我希望通过这次品尝活动，更多的人会喜欢绍兴黄酒。”浙江古越龙山绍兴酒有限公司总工程师、中国酿酒大师邹讲解绍兴黄酒文化，带领客人品尝黄酒。

品尝米酒，讲故事，每一次黄酒之旅都吸引了许多黄酒爱好者和文化精英。在深圳从事信息产业的康海荣(音译)下午驱车100多公里来到广州，得知黄酒促销活动已经来到广州。“口感好，比白酒温和”。康海荣自从四年前第一次来到绍兴，就对绍兴黄酒印象深刻。在他看来，广州和深圳都是年轻时尚的城市，引导着这里的年轻人品尝和理解黄酒。在未来，黄酒将在年轻人中有巨大的市场潜力。

展望未来，青春米酒是可以期待的

黄酒是绍兴的黄金名片。我市一贯重视黄酒产业的培育和黄酒文化的推广，已举办了23届绍兴黄酒节。

2017年黄酒节由广东南澳文创集团主办，以“江南绍兴醉酒音乐节”和“螃蟹黄酒生命节”为开幕序幕，通过“立冬酿酒仪式”、“鉴湖夜话”、“冯娅绍兴黄酒文化里数”和“绍兴黄酒原产地保护品酒游”等一系列活动，不断探索和创新黄酒文化传播方式，拉近经典黄酒的距离。据统计，“江南绍兴醉月音乐节”接待了25000多名青年。

“绍兴酒独特的酿造工艺和口味就像我们对绍兴古城的印象一样醇厚丰富。”江，80后南京男孩，是当地著名的食品专家。在他看来，绍兴黄酒的青年市场是值得期待的。“通过这些时尚的品尝活动，让更多的年轻人接触到黄酒并爱上黄酒是有意义的。”他说。

黄山在《南方都市报》当了6年的葡萄酒。在他看来，黄酒旅游活动是绍兴黄酒实施“走出去”战略的节点。在他看来，要走出去，米酒需要摆脱“只适合老年人”的固化状态，让它更年轻、更时尚。第二，米酒应该学会讲故事，并带着仪式感喝酒，这对越来越注重生活质量的都市人来说尤其重要。

边肖:林嘉平黄方静