“鸡和鸭子”的价格持续上涨。农民或消费者最终会买单吗？

本篇文章1152字，读完约3分钟

“自3月份以来，鸡鸭价格一路上涨，一个月平均涨幅超过30%。”昨日，柯桥区安昌街九顶村的鸡蛋农户王表示，随着鸡鸭价格的不断上涨，终端市场的肉鸡和鸭价格也产生了连锁反应，价格都有不同程度的上涨。

鸡鸭价格一直在上涨

“现在红公鸡苗2.4元/羽，土鸡苗3.8元/羽，鲁花鸡苗5元/羽，而山鸡苗高达8.8元/羽；普通麻鸭苗2.5元/羽，大麻鸭苗4.6元/羽，蛋鸭苗5元/羽，番鸭苗9元/羽，”王表示，一个月前，只要鸡苗2.5元/羽，涨幅就在50%以上；一个月前，普通麻鸭苗只要1.8元/羽，增幅接近40%。

“家禽苗价格大幅上涨，主要是因为家禽市场消费强劲，供应方占主导地位，这有力地支撑了家禽价格的上涨趋势。”纺织城蔬菜批发市场的负责人杨国民说，由于非洲猪瘟的影响，公众吃的猪肉减少了，买的鸡和鸭也增加了，这增强了农民的信心，也促使养鸡场填满了他们的摊位。

“事实上，自去年下半年以来，家禽苗一直在缓慢上升。去年同期，鸭蛋最高批发价达到7.2元/公斤，鸡蛋批发价也超过5元/公斤，然后一路下跌。结果，农民们开始清理库存，库存继续下降。王说，由于非洲猪瘟的影响，人们对肉类的消费由猪肉转向了家禽，家禽突然出现了翻身，价格开始上涨，于是农民开始填田，家禽苗的价格也随之上涨。

绍兴的鸡鸭大部分是从江苏省进口的。现在，随着农民们的热情来填补这一栏，大多数孵化场的鸡鸭供应计划已被安排在20天甚至一个月后，这推高了鸡鸭市场的价格。

据了解，鸡鸭价格已上升到一个高阶段，鸡鸭养殖成本大幅增加。农民在补充高价种苗时相对谨慎，一些农民已经转向用更便宜的种苗成本饲养鸡鸭。

消费者最终会买单吗？

“家禽苗的价格正在上涨。对农民来说，前期成本会有影响。目前，买单的是最终消费者。”杨国民说，春节以来，鸡鸭价格上涨了。在过去的半个月里，鸭蛋的批发价也从4.7元/公斤上升到5元/公斤。因为更多的鸡蛋是从其他地方运来的，所以价格稳定，略有下降。

“鸡肉和鸭肉市场正在改善，农民越来越不愿意出售。一些农民在出售鸭毛前将鸭毛提高到6公斤以上，这进一步导致价格上涨。绍兴田甜肉类食品有限公司总经理卢华华表示，3月初，三黄鸡的出栏价格为10.6元/公斤，而鸭的出栏价格为12.8元/公斤，现在已涨到11.2元/公斤和13.3元/公斤。

目前，宰杀白鸡鸭的批发价也有所上涨，如土鸡13.8元/公斤，土鸡14.9元/公斤；秋鸭16.7元/公斤，代坡鸭16.8元/公斤。一个月的平均零售价格增加了7%。

“最近鸡鸭价格下跌的可能性不大，但随着屠宰量的增加，市场供求将趋于平衡，价格将趋于稳定。”杨国民表示，尽管终端市场的鸡鸭价格上涨，但家禽和种苗价格上涨也增加了养殖成本，农民不能盲目跟风。一旦风头转向，可能会造成损失。

边肖:卞金祥陈文华