改造提升70家企业，关停漳州21家企业，提升提升面条产业

连续多雨的天气并没有给嵊州的面条生产带来麻烦。昨天早上，在嵊州市崇仁镇德安食品厂，工人们在一个整洁有序的车间里生产嵊州压制面条。

嵊州压制面条原本需要日晒，由于采用了先进的风干技术，雨天对压制面条的生产没有影响，压制面条的质量有了质的飞跃。嵊州越来越多的面条制造商开始使用风干技术，依靠天气吃饭的瓶颈逐渐被打破。德安食品厂厂长马建国说，面粉加工车间的改善给这些传统农副产品加工企业注入了新的活力。

面条作为嵊州的特色小吃之一，深受消费者的喜爱。然而，对于美味的压制面条，有些人不忍心直接看以前的加工点。“我们发现，大多数面条作坊都存在环境恶劣、设备陈旧、污水排放不规范等问题。”嵊州市市场监管局相关负责人表示，他们对压面车间进行了大力整顿和升级，在改造升级、关闭取缔、标杆管理等方面做了大量工作，努力打造名优食品车间建设典范。

在嵊州市市场监管局的领导和多个部门的共同管理下，嵊州市压面行业升级改造工程已经完成。全市91个压面车间中，有70个已升级并获得小车间注册证书。其中，6个压面车间被评为2018年浙江省食品生产名优车间，其余21个因不符合食品安全和环境质量要求而被关闭。

“硬件有了很大的改进，员工的质量意识和安全意识也大大提高了。”嵊州市市场监管局相关负责人表示，面条厂改造后，不仅保证了食品安全，也为嵊州面条的市场发展提供了可靠的保障。马建国告诉我们，以前挤压面条的销售范围仅限于嵊州周边地区。经过改进，他们可以在淘宝和连锁超市销售，这极大地拓展了嵊州的挤压面条市场。

据悉，为扩大面条产业，嵊州市有关方面正准备成立面条行业协会。

边肖:张克勇局长雷延平