天气晴朗而温暖，茶叶进入采摘期去找茶叶采摘者，绍兴茶叶企业挠头

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最近，天气晴朗温暖，气温逐渐升高，田野和乡间小路上开满了五彩缤纷的花朵。睡了一年的茶芽抑制不住自己的兴奋，冲了出去。龙井和平水日用铸造，我市著名的绿茶佛像，已逐步进入采摘期。与夏茶和秋茶相比，春茶的价格更高，因为它质量好，味道好，害虫少。加上更高的产量，春茶季节对茶农来说意味着一年中最重要的时刻。

然而，茶叶采摘者很难招到工人。今年绍兴采茶工人的就业情况如何？进行了调查。

如今，大多数采茶者都是“奶奶级”的

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需要400名采茶员

只发现了100多个

新昌县竟陵镇老奶奶坑村支书林已经困扰村民两天了，看着茶芽一天一天的生长，却找不到足够的采茶人。奶奶坑村的每个家庭都种植茶叶，它自己的品牌“奶奶龙井”很有名。不过，林表示，采茶员短缺已经成为最大的问题。村子里有1000多英亩的茶园，需要400名采茶工人来满足需求。然而，今年在这个村子里只发现了100多名采茶者，差距为75%。

“在最初的两年里，采茶人120元一天，现在150元一天不能给任何人打电话。”林说，如果茶叶采摘太晚，只能眼睁睁看着它们变成“叶子”，茶叶长成参天大树，卖不出去。因此，茶农不愿意在采摘上花更多的钱，特别是在较高的地方，所以在过去的两年里，这个村子的茶叶产量一直在下降。

朱永江在柯桥区鸡东镇经营着300多亩茶园。由于担心采茶者的短缺，朱永江几年前在邻近的村庄接待了采茶者，并预定了70多名采茶者。他还通过“承包商”从安徽预订了33名采茶员。天气越来越暖和，茶芽密集发芽。朱永江仍然担心茶叶采摘者不够多。

"茶叶是在3月20日开采的，我们已经预定了650名采茶者."绍兴玉茶村茶业有限公司相关负责人沈先生表示，采茶人目前需求最大，基本上是靠“抢”来找人。这些采茶者几年前就与劳务公司对接，并签订合同为春茶季节做准备。该公司拥有近万亩茶园。在高峰时期，每天需要成千上万的采茶者来满足采摘需求。然而，就业不足已成为该行业面临的首要问题。去年，他通过劳动服务公司预订了300多名采茶员。今年，由于1000英亩茶园的扩张，对采茶者的需求进一步增加。

据市农业局茶叶站相关负责人介绍，绍兴共有55万亩茶园，当地采茶者无法满足需求。因此，一些大型企业与相关劳务公司联系，引进国外采茶工人来缓解困难。但是对于一些零售茶农来说，茶叶采摘者的短缺更加严重。

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制作一公斤干茶

需要采摘6万多个茶芽

年轻人不想做这项工作

为什么采茶者很难招募？市农业局茶叶站相关负责人表示，其中一个主要原因是采茶者之间没有联系。

绍兴柯桥东方茶业有限公司负责人钱宝良(音)告诉他，他让亲戚朋友从附近村子里找的采茶人大多都在六七十岁左右。采摘超过60，000个茶芽可以制作一公斤的干茶。为了提高采茶者的积极性，工资是以更多的工作和更多的报酬的形式。年龄越大，相对效率越低。

参观发现，有不少工人在接近60岁时仍在采茶。许多茶园和茶叶企业的负责人说，采茶人多年来一直是同一个群体，但他们只是搬进来，没有年轻的血液来补充他们。

在榆次村茶业有限公司的基地，采茶人王阿巧正在茶园除草。她今年70岁，来自岳城区高埠镇黄埠村。她已经采茶40年了。采茶季节将在新年再次开始。她每天早上4点起床，骑三轮车去茶园，7点开始采茶。在高峰期，她每天会挑选10个多小时，平均一天的工资为90元。村子里有十多个像她一样的采茶者。

玉茶村茶业有限公司相关负责人表示，采茶是一项精细的工作，采摘一芽一叶的要求使得新手很难快速生产，因此种植者和茶业企业不可避免地偏爱有技能的老采茶者。采茶工人的收入基于熟练的移动和长时间的工作，这既是技术性的也是艰苦的工作。每天黎明前出门，天黑后收工。此外，茶园并不平坦，所以要站稳需要力量，有些低矮的茶树甚至需要随时弯腰。许多年轻人不能这样受苦。

业内人士称，绍兴的许多茶叶企业已经发现了采茶者的年龄结构，并试图在安徽、河南等地寻找新的采茶者。结果，他们中的大多数都在四五十岁。

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如何留住采茶员

每个茶叶公司都煞费苦心

"主要依靠市场监管，很难解决采茶工人的就业问题."新昌农业和农村局茶叶站相关负责人表示。一些采茶者的工资是按天计算的，而另一些是按采茶者的数量计算的。近年来，采茶工人的劳动力成本也在上升。朱永江说，一些专门介绍采茶者的“承包商”活跃在茶区。承包商引进了100名采茶员，代理费约为1000元。“承包商”资源有限，因此只能由出价最高的人赢得。

除了提高价格，为服务而战也是茶叶企业留住人才的法宝。据玉川茶业有限公司相关负责人介绍，为了留住采茶者，吸引更多采茶者，玉川公司不仅提高了工资，还为采茶者购买了临时工伤保险，报销了交通费，为员工提供了宿舍，并修建了移动厕所，以满足他们的基本生活需求。此外，他们还为来自河南和其他地方的采茶者提供厨房和配料，这样他们就可以做他们最喜欢的面食了。

朱永江还为采茶者提供班车服务，并为他们提供免费住宿。“面对茶叶采摘者的短缺，茶农在给予合理补偿的基础上，更加注重‘情感保留’。”朱永江说道。

一位知情人士表示，由于农业人口红利的消失，茶叶采摘者难以招募的情况将在未来变得更加严重。因此，对于一些茶叶企业来说，有必要在整个产业链中培养人才。例如，绍兴玉茶村茶业有限公司每年有数千名工人在茶园工作300天，在春天采茶、除草、施肥，平时管理茶园。

至于许多茶叶领域的机器替代，一些茶叶专家表示，低端茶叶是用机器采摘的，而对于著名的绿茶，机器采摘技术还不成熟，短期内无法解决问题。

因此，业内专家认为，要解决采茶者短缺的问题，除了与中介机构合作和多渠道招聘外，还应走集约化经营之路，将零售茶农手中的茶园转移到茶叶企业，通过资源整合提高茶园利用率。

边肖:实习生吴