走出去的新起点

黄酒工业博览会一瞥。实习生张斌照片

昨天早上，绍兴，一个著名的城市，以黄酒之都的名字赢得了世界的关注。

这一次，绍兴赢得了“国际模特”。不仅邀请了全国著名的黄酒企业参加考察，还邀请了世界三大古酒业的专家进行讨论，为黄酒走向世界出谋划策。这是黄酒行业的首次集群展，也是黄酒行业国际视野的首次发展。

搭建一个交流的大舞台

世界黄酒来自绍兴，世界黄酒不同。

在昨天的黄酒工业博览会上，许多人对黄酒的认识发生了很大变化:海派黄酒、北方派黄酒、南方派黄酒、苏派黄酒、闽南派红曲酒、陕西派黑米酒...各种具有地域特色的黄酒品种令人大开眼界。

在山东即墨黄酒厂的摊位前，许多人品尝了这种只有11度的黑黄酒，感觉很甜。展位负责人赵明利表示，山东黄酒的特点是含糖量高。国家黄酒评委、福建鸿盛闽侯酒业有限公司董事长许婧表示，福建主要是红米酒，绍兴主要是麦曲黄酒，酿造工艺也不同。"这一前所未有的黄酒事件给了我们黄酒公司一个绝佳的学习机会."

法国波尔多葡萄酒和德国慕尼黑啤酒工业协会的代表也应邀参加了博览会。

德国啤酒协会的首席顾问马库斯·劳帕奇非常喜欢绍兴黄酒。在他看来，德国啤酒和中国米酒都有悠久的历史，可以互相学习。

带领一群人走向世界

在“国际风格”的背后，是带一群人出海。

在昨天的开幕式上，浙江、江苏、上海六家知名黄酒企业的负责人共同发表了《绍兴宣言》:致力于继承创新，提升黄酒品质；致力于市场开发，扬帆“一带一路”；致力于行业并展示社会责任；致力于健康和共享更美好的生活。

一些与会者认为，这是黄酒节开幕式上最大的亮点，也是全国黄酒企业首次公开宣布拥抱全球的决心。

近年来，绍兴黄酒不断抢占国际市场的滩头阵地。以古越龙山、惠济山为代表的绍兴黄酒企业频频出现在20国集团杭州峰会和世界互联网大会上，甚至出现在白宫的宴会上。然而，绍兴黄酒也面临着低产值的困境。目前，绍兴有75家黄酒企业和14家规模以上黄酒企业，但销售收入不足100亿元。

"组织一个团体是出路。"惠济山绍兴酒有限公司董事长傅祖康认为，“绍兴的黄酒企业不仅要与本地企业组成一个集团，还要与全国各地的黄酒企业组成一个集团。《绍兴宣言》就是要表明这种团结一心、同心同德的态度。”

标杆国际制高点

在探险的背后，绍兴黄酒对自身提出了更高的要求。

在昨天的黄酒节开幕式上，很多人注意到绍兴第一次提出了这样一个目标:建设世界名酒产区。绍兴还提出，按照提升整个产业链、保护整个生态圈、全方位旅游的路径，将黄酒产业建设成1000亿级产业集群。换句话说，绍兴黄酒要实现大发展，不仅要提升黄酒产业本身的附加值，还要提升黄酒产业上下游产业链的整体附加值。这种想法可以在昨天的世博会上找到。

作为黄酒行业的支柱产业，昨天的博览会上出现了许多陶瓷企业。在江西景德镇星光陶瓷有限公司的展位前，许多市民看到精美的瓶帽时都赞不绝口。该企业负责人王志宏表示，不同的黄酒需要不同的瓶盖。"精致的瓶子和瓶盖可以使一瓶米酒的价值翻倍。"

“要想在世界市场站稳脚跟，整个米酒产业链必须以国际制高点为基准，向价值链上游进军。”中国酒类协会主席王说，今年的绍兴黄酒节提出了“扬帆起航，驶向”，这标志着世界的第一次和国际化的地位。这是一种创新、探索和积极的实践。“我相信绍兴建设世界名酒产区的愿望将会实现。

边肖:金金宏、蔡玥、黄