冬天容易感冒的抗菌保健蔬菜备受青睐

冬天，蔬菜在市民中的受欢迎程度也随着季节而变化。最近，从岳城区和柯桥区的一些农贸市场了解到，大蒜头、生姜等具有抗菌作用的蔬菜，以及蘑菇、山药等保健蔬菜，最近很受消费者欢迎。

“你嫉妒大蒜”不再是

“蒋友军”出现了

冬天是容易感冒的季节。出于这个原因，一些市民在烹饪时放一些蒜头和姜，以防止在调味时感冒。参观发现大蒜头现在相对便宜，而生姜的价格一直在上涨。

根据岳城区和柯桥区的一些农贸市场，蒜头的价格一般在4元/公斤左右，而生姜的价格在8元/公斤左右。其他抗菌蔬菜，如大蒜和大葱，价格约为5.5元/公斤，韭菜4.5元/公斤，洋葱2元/公斤。

“大蒜头今年仍然相对便宜。去年这个时候，它们被卖到10元/公斤。”大隆市场的一位蔬菜摊主说，但是今年生姜的价格有点高，一个月内涨了近1元/公斤。

在浙江供销、世纪联华等超市，韭菜、大蒜、大葱的价格比农贸市场便宜，都是4.99元/公斤。工作人员说，在此期间，天气转冷，很容易感冒，大蒜和韭菜的销量比平时增加了20%。

“‘大蒜油’今年在绍兴市场卖不起来，而且价格已经下跌了一半以上。”中国纺织城蔬菜批发市场负责人杨国民表示，近年来，“大蒜价格居高不下”，蔬菜种植企业和产地专业大户都瞄准了这一商机，种植面积逐年扩大，外地大蒜源源不断涌入市场，价格基本恢复正常水平。

市场上的生姜主要来自山东和北方的其他地方。据了解，今年的生姜产量因生产期内涝和干旱而减少，导致价格上涨。

保健蔬菜

流行的

在市场上，蘑菇和山药等保健蔬菜的价格也上涨了。在纺织城蔬菜批发市场，蘑菇批发价为6.5元/公斤，蘑菇5元/公斤，金针菇4元/公斤，山药2.5元/公斤。监测记录显示，蘑菇价格与一个月前相比平均上涨了12%。

据了解，在岳城区和柯桥区的几个农贸市场，蘑菇的零售价格在8元/公斤左右，而茶树菇、秀珍菇和海鲜菇的零售价格在9元/公斤左右，甚至金针菇和山药的零售价格也在5元/公斤左右。

“每年入冬后，食用菌的销量都会大幅增加。例如，在11月份，它将比10月份增长约30%。”杨国民告诉我蘑菇是一种高蛋白低脂肪的营养保健品。随着人们生活水平的提高，人们越来越重视食品保健。随着天气变冷，市民家中和火锅餐馆对蘑菇的消费大幅增加，从而提高了蘑菇的价格。

人们发现一些蔬菜如菠菜、芹菜、莲藕和西兰花也很受欢迎。

"在寒冷的天气里吃火锅，菠菜、芹菜、莲藕和蘑菇蔬菜都是必须的."在柯桥综合市场，大嫂马指着菜篮子里的蔬菜说，现在生活条件好多了，更注重营养和保健。

“秋冬是适合保健的季节。例如，一些真菌汤可以起到营养和保健的作用。”柯桥一家大酒店的主厨袁表示，基本上，每家酒店都会推出一些清淡可口的保健菜肴，供食客选择，清淡可口，润肺生津，滋养肌肤。